愛知県西尾市一色町で養殖された「三河一色産うなぎ」を独自の焼き方でじっくりと蒲焼にしました。

【ご確認ください】※一度解凍したものを再び凍らせると品質が変わりますので、ご注意ください。添付たれを温める場合は火を止めたお湯に約３０秒浸してください。※破袋のおそれがありますので熱湯、電子レンジに入れないでください。※水産物の性質上、うなぎには小骨がありますので、ご注意ください。

原産国加工地	製造愛知。主要な原材料うなぎ（愛知県三河一色産）。
原材料	原材料名：【うなぎ蒲焼】うなぎ（愛知県三河一色産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、食塩、うなぎエキス／酒精、着色料（カラメル、クチナシ、紅麹）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉・増粘多糖類）【添付タレ】しょうゆ（小麦・大豆を含む）、還元澱粉糖化物、ぶどう糖果糖液糖、みりん、食塩、澱粉／酒精、着色料（カラメル、紅麹）【添付山椒】さんしょう
アレルギー表示	小麦、大豆 実際に届いた商品のパッケージも必ずご確認ください。 アレルゲン情報について
配送サイズ	340mm × 235mm × 60mm
配送重量	721g
温度帯	冷凍
メーカー名	丸千水産

三河一色産うなぎ蒲焼き５尾セット

国内で最も養鰻事業が盛んな町「愛知県西尾市一色町」から、蒲焼セットのご案内です。一色うなぎの特徴は他産地のように全てをコンクリートで造られた池ではなく、底面は土となっています。そして「池作りは水作り」と云われるように、同地では土を混ぜながら茶色い水を作っていきます。一見汚れているように見えますが、これがウナギにとっては生息している環境に近いためストレスを感じず、元気に生育される秘訣となっています。育ったウナギは立場（たてば）へ運び込まれ泥抜きと活かし込みをおこない、工場へ送られます。一色うなぎ蒲焼のこだわりは「焼き」。特に最初の「白焼き」工程をどれだけきっちりと焼き上げるかで商品の仕上りが変わります。白焼き～蒸し～蒲焼工程へ。当地独特の甘くかつ醤油の効いたタレをくぐらせながら２度３度焼いていきます。セット内容：・三河一色産うなぎ蒲焼き５尾、・たれ・さんしょう５袋