【産地・メーカー】
奈良県 梅守本店
BUYER’S VOICE
H.M.
奈良には､歴史が育んだ豊かな食文化があります｡今回ご紹介する梅守本店は､その奈良の美意識と伝統技術を現代に受け継ぐ名店です｡今回は四季の移ろいを繊細に表現したおはぎに､奈良の伝統が息づく手鞠わさび葉寿し｡そして日本最古のチーズ｢蘇(そ)｣伝来の地ならではの濃厚バスクチーズケーキをご紹介します｡歴史と革新が調和する奈良の味を､ぜひご家庭でお楽しみください｡きっと奈良の虜になるはずです｡
奈良の四季､伝統､文化｡その豊かな恵みを､手しごとの美しさと感動の味わいで伝え続ける｢梅守本店｣｡｢ひとがひとを大切にする社会をつくる｣を使命に､｢和の心｣｢感謝の心｣という日本の精神文化が形となり､他を慮る｢利他の心｣が世界に広がることを目指しています｡｢和をもって尊しとなす｣という聖徳太子の言葉のように､食を囲み､ひととひとが笑顔でつながるひとときを｡箱を開けたときの驚き､食べたときの笑顔､そして心に残る余韻を､一品一品に込めています｡
奈良の四季の花々を
おはぎで表現
東大寺の紅つばき､吉野山の桜､春日大社に咲く藤など､奈良の四季折々の花々を､おはぎで表現しました｡花びら一枚､花の芯一本に至るまで､職人の手しごとで丁寧に仕上げた､美しさとやさしさが息づく逸品です｡
保存料・合成着色料無添加
昔ながらの手づくりおはぎ
昔ながらのおはぎにこだわり､保存料や合成着色料は一切使用していません｡美しい色合いの餡は､すべて野菜や果物がもつ自然の色で仕上げました｡
- 箱・透明カップから出し､間隔をあけて深めのお皿に並べる｡
- お皿にふんわりラップをかけ､電子レンジで温める｡目安：4個 500W 約2分(1個なら20～30秒)
※5個以上同時解凍は避けてください｡ - ラップをかけたまま5分ほど常温で蒸らし､粗熱を取ってからお召し上がりください｡
※電子レンジの機種により解凍状態が異なる場合があります｡加減しながら温めてください｡
まるで宝石箱を開けたような､
華やぎのひととき
贈る人も､贈られる人も､幸せな気持ちになれる｡箱を開けた瞬間に､驚きと感動を､食べた時に思わず“笑み”がこぼれる｡そんな想いを込めて作られた｢手鞠わさび葉寿し｣｡美しい芍薬をイメージした｢夕映華手鞠｣をはじめ､古代米を使用した｢古代巻｣など､梅守ならではの華やかな逸品をふんだんに詰め合わせました｡
奈良の山里に息づく､
伝統の手鞠わさび葉寿し
奈良の山里では､古くからわさびの葉にご飯を包んで食す風習がありました｡その味わいを現代風にアレンジし､わさびの葉でひとくち寿司を包んだ｢手鞠わさび葉寿し｣｡さらに､わさびの茎・粉・オイルを合わせた｢合わせ茎｣を味付けとして入れることで､やさしい辛さと香りを添えます｡
- 必ず電子レンジ解凍をお願いします
- 手鞠寿しを5個ずつお皿に並べ､ふんわりラップをかける｡
- 500Wの電子レンジで､5個なら約2分30秒(1個なら25～30秒)加熱｡
- 取り出したらラップをかけたまま､常温で5～10分蒸らしてできあがり｡
- 電子レンジの機種により解凍状態が異なる場合があります｡加減しながら温めてください｡
