かわいらしい牛乳瓶に層を織りなす美しい見た目、自分で盛り付ける楽しさ、そして食べたらもちろんおいしいという、まさに五感で味わえる新しいスタイルの海鮮丼です。

温かいごはんにかけるだけ！
3種の「瓶ドン」をセットでお届け

玄界灘を中心に水揚げされた九州産の天然真鯛を手早く捌き、丼ぶり用の切身に切り分けました。リキッドフリーザーを使った急速冷凍技術により鮮度の良いうちに凍結。うまみを閉じ込めました。

地形に恵まれ、餌が豊富な対馬沖で獲れた脂のりの良いのどぐろを一枚一枚手作業で炙り刺しに仕上げました。炙ることで、香ばしさとうまみが増し、とろけるようなおいしさが楽しめます。

炙り刺しはそのまま食べるのはもちろん、のどぐろのアラを一度焼いてからうまみを抽出したオリジナルの「のどぐろダシ」でお茶漬けもお楽しみいただけます。

のどぐろの炙り刺しのほか、しゃぶしゃぶ用もセットにしました。しゃぶしゃぶはオリジナルだし（希釈タイプ）にくぐらせ、とろける触感がお楽しみいただけます。〆には、ちゃんポン麺がおすすめです。

刺身でも食べられるほど鮮度のいい魚を、仕入れたその日のうちに開いて、加工し、そのまま干し上げまで行っています。あえて天日干しはせずに、衛生的な冷蔵庫内で特殊乾燥シートによる干し上げ加工をしています。低温でじっくり熟成させることで、素材本来のうまみが凝縮。色味も保たれ、生魚に近い感覚の干物に仕上がります。

魚の種類や脂ののり具合、身の厚みなどを考慮しながら熟練の職人が見極め、時間を調整して塩味をつけています。塩には長崎県西端の五島灘のきれいな海水からつくられた「いそしお」を使用。干物の風味が持続し、丸みのある味になります。

ふっくらジューシーに焼き上げた干物。食べる際にしょうゆやポン酢、すだちやレモンなどの柑橘類で味を整えられるように全体的に薄味に仕上げています。

天然の新鮮な真鯛・真あじ・真さばを手早く切身に加工。独自の茶漬けだれに絡ませて仕上げました。