「白焼き」できっちりと焼き上げ蒸したあと、蒲焼にしました。甘く、しょうゆのきいたタレをくぐらせながら、２度３度焼いています。カットの蒲焼は丼用で、きざみ蒲焼はお茶碗サイズなので手軽にひつまぶし風でお召し上がりいただけます。

原産国加工地	製造愛知。主要な原材料うなぎ（愛知）。
原材料	原材料名：【うなぎ蒲焼】うなぎ（愛知県三河一色産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、食塩、うなぎエキス／酒精、着色料（カラメル、クチナシ、紅麹）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）【添付タレ】しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、みりん、発酵調味料、澱粉【添付山椒】さんしょう　【うなぎ蒲焼（お茶碗サイズ）】うなぎ（愛知県三河一色産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、水あめ、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、酵母エキス、食塩、うなぎエキス／着色料（カラメル、クチナシ、紅麹）、酒精、増粘剤（増粘多糖類、加工澱粉）、調味料（アミノ酸等）
アレルギー表示	小麦、大豆 実際に届いた商品のパッケージも必ずご確認ください。 アレルゲン情報について
配送サイズ	295mm × 200mm × 85mm
配送重量	636g
温度帯	冷凍
メーカー名	丸千水産

愛知県三河一色にて育まれた活鰻を原料に蒲焼にしました

国内で最も養鰻事業が盛んな町「愛知県西尾市一色町」から、蒲焼セットのご案内です。一色うなぎの特徴は他産地のように全てをコンクリートで造られた池ではなく、底面は土となっています。そして「池作りは水作り」と云われるように、同地では土を混ぜながら茶色い水を作っていきます。一見汚れているように見えますが、これがウナギにとっては生息している環境に近いためストレスを感じず、元気に生育される秘訣となっています。育ったウナギは立場（たてば）へ運び込まれ泥抜きと活かし込みをおこない、工場へ送られます。一色うなぎ蒲焼のこだわりは「焼き」。特に最初の「白焼き」工程をどれだけきっちりと焼き上げるかで商品の仕上りが変わります。白焼き～蒸し～蒲焼工程へ。当地独特の甘くかつ醤油の効いたタレをくぐらせながら２度３度焼いていきます。カットの蒲焼は丼用で、きざみうなぎの蒲焼はお茶碗サイズですので手軽にひつまぶし風にしてどうぞ。セット内容：うなぎ蒲焼き（丼用）　カット５０ｇ×４袋　、きざみうなぎ蒲焼き　５０ｇ×４袋